「そのリンゴは、信じられないくらい美味しかったのだ。

あまりにも美味しいものを食べると、人は涙を流すのだということをその時初めて知った。一口頬張った瞬間に、大袈裟ではなく、自分の全身の細胞が喜んでいるような感じがした。

『これだ！これだ！これだ！』

細胞という細胞が、そう叫んでいるような気がした。(中略)この世に生きる喜びの、エッセンスとでも言うべき何かが、そのリンゴには充満していた。」

『奇跡のリンゴ』石川拓治より